Ciasto pistacjowe to jeden z symbolicznych przepisów Bronte, urokliwego miasteczka na Sycylii, u podnóża Etny. Przygotowane na bazie miękkiego ciasta pistacjowego, nadziewane pysznym kremem. To prawdziwa uczta smaków, którą pokochasz od pierwszego kęsa. Doskonałe ciasto do podania jako deser po posiłku, idealne również na ważne okazje, takie jak święta czy urodziny.
Ubij jajka z cukrem i szczyptą wanilii. Masa powinna stać się jasna i puszysta.
Na koniec dodaj: olej roślinny, mąkę pistacjową, mąkę 00 i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jasnozieloną masę.
Wlej ciasto pistacjowe do formy o średnicy 24 cm, wcześniej natłuszczonej i oprószonej mąką.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez około 45 minut, lub na 160°C (termoobieg) przez 60 minut.
Zawsze sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest gotowe, zanim je wyjmiesz, i dostosuj temperaturę do swojego piekarnika.
Gdy ciasto pistacjowe jest gotowe, ostudź je, a następnie przekrój na pół.
Posmaruj spód słodkim kremem pistacjowym i połóż na nim drugą warstwę.
Zwilż powierzchnię cienką warstwą słodkiego kremu pistacjowego (lub miodu) i udekoruj posiekanymi pistacjami (będą działać jako klej, aby posypka się trzymała).
Ciasto pistacjowe nadziewane jest gotowe, podawaj je lub przechowuj w temperaturze pokojowej.
Forma do ciasta o średnicy 24 cm
Przechowuj ciasto w chłodnym i suchym miejscu, przykryte folią spożywczą lub w hermetycznym pojemniku.
Jeśli kochasz pistacje tak jak ja, nie przegap przepisu na MAKARON Z PISTACJAMI lub LASAGNE Z PISTACJAMI I SPECKIEM
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 400,19 |
| Węglowodany (g) | 23,83 |
| w tym cukry (g) | 18,13 |
| Tłuszcze (g) | 28,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,01 |
| Białko (g) | 11,19 |
| Błonnik (g) | 3,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
