Kremowe i aromatyczne risotto z bergamotką, wzbogacone unikalnym i świeżym smakiem tego cytrusa. Przepis, który w zaskakujący sposób podkreśla aromatyczne niuanse bergamotki.
Posiekaj ćwiartkę cebuli i zeszklij ją na patelni z kawałkiem masła.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj ryż i podsmaż go przez kilka minut.
Podlej gorącym bulionem i dodaj szczyptę soli.
Mieszaj, aż ryż wchłonie wszystkie płyny.
Kontynuuj dodawanie bulionu i mieszanie, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. Zajmie to około 18 minut.
Zdejmij risotto z ognia i wymieszaj z Castelmagno i drobno startą skórką z bergamotki.
Italia
| Energia (kcal) | 27,16 |
| Węglowodany (g) | 5,83 |
| w tym cukry (g) | 0,11 |
| Tłuszcze (g) | 0,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,06 |
| Białko (g) | 0,69 |
| Błonnik (g) | 0,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
