Culurgionis z sosem pomidorowym to tradycyjne danie sardyńskie, proste i smaczne, idealne na szybki i aromatyczny posiłek.
W garnku zagotować wodę i posolić.
Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucić do garnka Culurgionis Kiroza i zamieszać drewnianą łyżką, aby nie osiadły na dnie garnka.
Kiedy woda ponownie zacznie wrzeć, Culurgionis Kiroza wypłyną na powierzchnię.
Gotować jeszcze przez około dwie minuty; zauważycie, że Culurgionis Kiroza będą gotowe, gdy zaczną się nieco powiększać.
W tym momencie odcedzić Culurgionis Kiroza za pomocą łyżki cedzakowej i usunąć nadmiar wody.
Ułożyć je na półmisku, na którym wcześniej umieszczono sos pomidorowy.
Nałożyć trochę sosu pomidorowego na każdy culurgione, a następnie posypać tartym serem.
Kontynuować w ten sposób z drugą warstwą lub podawać pojedyncze porcje, postępując według tego samego procesu.
Drewniana łyżka
Łyżka cedzakowa
Zaleca się użycie sera niezbyt dojrzałego, aby nie przytłoczyć smaku Culurgionis.
Italia, Sardegna
