Jeśli szukacie kremowego i smacznego dania z makaronu, oto przepis dla was. Calamarata z kremem z ciecierzycy i guanciale na wyśmienity obiad.
Posiekać cebulę i podsmażyć ją na oliwie, gdy się zarumieni, dodać ciecierzycę, gałązkę rozmarynu, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
W międzyczasie, na patelni, podsmażyć boczek, aż stanie się chrupiący.
Zmiksować ciecierzycę blenderem ręcznym, aż uzyska się gładki krem.
Odcedzić makaron i połączyć go z kremem z ciecierzycy.
Dodać chochlę wody z gotowania i część chrupiącego boczku.
Przełożyć wszystko na talerz do serwowania i posypać dojrzałą ricottą z mleka krowiego.
Podawać dobrze ciepłe i smacznego!
Blender ręczny
Patelnia
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 381,42 |
| Węglowodany (g) | 46,55 |
| w tym cukry (g) | 6,99 |
| Tłuszcze (g) | 16,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,52 |
| Białko (g) | 12,24 |
| Błonnik (g) | 5,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
