Calzone z warzywami to smaczna i lekka przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Ciasto jest miękkie i chrupiące, natomiast farsz bogaty w kolorowe i aromatyczne warzywa. Idealne do podania na ciepło, calzone z warzywami sprawdzi się podczas nieformalnego obiadu lub kolacji z przyjaciółmi i rodziną.
Zagnieść mąkę ze wszystkimi wskazanymi składnikami, wyrabiać aż do uzyskania miękkiego ciasta
Podzielić je na dwie kule i pozostawić do wyrośnięcia na około 15 minut
Nasmarować masłem formę do pieczenia
Rozwałkować ciasto i wyciąć z niego dwa krążki; pierwszy ułożyć na dnie formy i na nim rozprowadzić nadzienie z warzyw
Następnie posmarować zewnętrzny brzeg ciasta pędzelkiem nasączonym ubitym jajkiem
Przykryć drugim krążkiem i nakłuć widelcem
Ponownie posmarować pędzelkiem jajkiem i wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Na farsz: Włożyć oliwę i cebulę do rondla i dusić na małym ogniu przez około 20 minut, często mieszając
Zdjąć z ognia i dodać uprzednio ugotowaną i pokrojoną cykorię (lub inne zieleniny), ser, oliwki i pomidory pelati
Wymieszać i ponownie gotować przez 10 minut
Wtedy farsz będzie gotowy do użycia
deska do krojenia
nóż
patelnia
łyżka
miska
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Calzone z warzywami to wegetariańska wersja klasycznego calzone, idealna dla wegetarian lub dla tych, którzy chcą dodać więcej warzyw do swojej diety.
Italy
| Energia (kcal) | 115,7 |
| Węglowodany (g) | 14,37 |
| w tym cukry (g) | 3,3 |
| Tłuszcze (g) | 5,22 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 3,17 |
| Błonnik (g) | 1,23 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
