Kalmary nadziewane krewetkami to pyszne danie z owoców morza, idealne jako drugie danie. Kalmary nadziewa się mieszanką krewetek, posiekanej pietruszki, kaparów, bułki tartej oraz filecików anchois w oleju, aby uzyskać bogaty i aromatyczny smak. Przygotowanie jest proste i szybkie, idealne na wyjątkową kolację lub do zaskoczenia gości.
Umyj i ugotuj ziemniaka, obierz go i rozgnieć widelcem na puree
Oczyść kalmary: wypatrosz je, usuń oczy i dziób, obierz i opłucz pod bieżącą wodą
Osusz je i grubo posiekaj wszystkie macki
Posiekaj macki wraz z obranym szalotką, podzielonymi na kawałki filecikami anchois oraz odsolonymi kaparami, używając noża kuchennego
Przełóż siekaną masę do miski, dodaj pietruszkę, pokrojone krewetki, puree ziemniaczane, bułkę tartą i sól, wymieszaj
Nadziewaj kalmary przygotowanym farszem
Na końcu zaszyj otwory nitką kuchenną i podsmaż kalmary na oliwie w szerokim, niskim garnku
Skrop białym winem, przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu
Gdy będą gotowe (po około 30-40 minutach), odstaw je do ostygnięcia, usuń nici i pokrój na plastry
Podawaj z podgrzanym sosem powstałym podczas gotowania
Łyżka
Miska
Patelnia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 93 |
| Węglowodany (g) | 3,34 |
| w tym cukry (g) | 0,88 |
| Tłuszcze (g) | 3,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,95 |
| Białko (g) | 11,44 |
| Błonnik (g) | 1,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
