Fagottini z niespodzianką to smaczne i niecodzienne koperty nadziewane kombinacją mięsa cielęcego, ciągnącej się mozzarelli i anchois. To oryginalne i zaskakujące danie może być świetnym wyborem na wykwintne kolacje lub aby zachwycić gości. Połączenie intensywnych smaków i chrupkości sprawi, że potrawa odniesie sukces w Twojej kuchni.
Połóż plasterki cielęciny na desce i lekko rozbij je tłuczkiem do mięsa
Posmaruj każdy plaster odrobiną miąższu pomidorowego i posyp połówką rozdrobnionego fileta anchois
Dodaj plasterek mozzarelli i szczyptę oregano
Złóż każdy plaster jak kopertę, zamknij roladki 2-3 wykałaczkami i obtocz je cienko w mące
Oczyść paprykę i pokrój ją w cienkie paseczki
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj paprykę, posól i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut
Na innej patelni podsmaż roladki na 3 łyżkach oliwy i 1 kawałku masła
Gdy się zrumienią, przełóż je na talerz
Następnie zdeglasuj dno patelni winem
Dodaj pozostały miąższ pomidorowy, roladki i paprykę
Dopraw solą i pieprzem i gotuj wszystko razem pod przykryciem przez pół godziny
wałek do ciasta
pędzelek kuchenny
Italy
| Energia (kcal) | 193,31 |
| Węglowodany (g) | 7,38 |
| w tym cukry (g) | 6,54 |
| Tłuszcze (g) | 11,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,69 |
| Białko (g) | 13,93 |
| Błonnik (g) | 4,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
