Tarta ze świeżych truskawek to klasyczne i nieodparte ciasto. Spód to chrupkie kruche ciasto wzbogacone słodyczą wina i aromatem startej skórki cytryny. Krem przygotowany z jajek, mleka, cukru i wanilii sprawia, że tarta jest jeszcze bardziej smakowita. Świeżość truskawek oraz dekoracja z galaretki owocowej dopełniają to letnie ciasto, idealne na każdą okazję.
Przesiej mąkę i włóż ją do miski z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, kawałkami masła i porto; szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny przykrytą ściereczką.
Po tym czasie nasmaruj i oprósz mąką formę o średnicy 25 cm, rozwałkuj ciasto tworząc brzeg wokół, nakłuj spód widelcem, przykryj powierzchnię papierem do pieczenia i połóż na nim suchą fasolę.
Piecz przez 45 minut w 200°C.
W międzyczasie przygotuj krem budyniowy.
Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste; dodaj wanilinę, rozcieńcz gorącym mlekiem, postaw na ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, aż zacznie wrzeć.
Piekarnik
Blender
Forma do tarty
Wałek do ciasta
Miska
Szpatułka
Italy
| Energia (kcal) | 292,11 |
| Węglowodany (g) | 37,03 |
| w tym cukry (g) | 22,87 |
| Tłuszcze (g) | 12,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,71 |
| Białko (g) | 10,55 |
| Błonnik (g) | 0,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,18 |
