Una ricetta di
DAGIÙDomowe bruschettine z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim
Łatwy do przygotowania domowy chleb z pysznym dodatkiem na bazie czerwonego pesto, ciecierzycy i kopru włoskiego. Idealny na zdrowy i smaczny aperitif.
Piatti unici
30 min
25 min
Facile
Italia
Sicilia
Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 4 persone)
Re-milled durum wheat semolina (1 kg)
225 g
Woda
200 g
Suchye drożdże piwne
2 g
Słód
1 unità
Sól
5 g
Do przyprawienia:
q.b.
Strattu: sun-dried tomato puree (110 g)
q.b.
Sicilian chickpeas (500 g)
200 g
Fennel seeds from sicily (45 g)
q.b.
Extra virgin olive oil from calabria (500 ml)
q.b.
Suggerimenti
Ciotola
Cucchiaio
Placca da forno
Carta da forno
Preparazione
STEP 1 di 7
Połącz w misce 50g mąki, drożdże, słód i wodę, wymieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.STEP 2 di 7
Dodaj resztę semoliny i sól, wyrabiaj łyżką, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto.STEP 3 di 7
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.STEP 4 di 7
Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypanej semoliną.STEP 5 di 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.STEP 6 di 7
Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.STEP 7 di 7
Pokrój na kromki i przypraw pesto z suszonych pomidorów, ciecierzycą, koprem włoskim i oliwą z oliwek extra vergine. Podawaj.Modalità di conservazione
Przechowywać chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Bruschetty przyprawiać tuż przed podaniem.
Altre informazioni
Chleb jest idealny do przygotowania bruschett, które można podać jako przystawkę lub na aperitif.