Preparazione
STEP 1 di 5
Oczysc i pokrój cebule na niezbyt cienkie plastry, a nastepnie wlóz ja na rozgrzana patelnie z 60 g oliwy z oliwek i 2 pokrojonymi w kólka swiezymi papryczkami chili.
STEP 2 di 5
Podrumien cebule az do uzyskania miekkosci, nastepnie dodaj umyte i przekrojone na pól lub cwiartki, w zaleznosci od rozmiaru, pomidory. Aromatyzuj kilkoma liscmi bazylii oraz 2 galazkami swiezego oregano, dopraw sola i gotuj przez 5-6 minut az sos zmieknie.
STEP 3 di 5
Umyj baklazany, osusz i przykrój, a nastepnie pokrój je w kawalki i polóz na brytfanke wylozona papierem do pieczenia, posyp pozostala oliwa. Umiesc w mikrofalówce i gotuj przez 10 minut, obracajac je 3 razy; po ugotowaniu dodaj do sosu i gotuj na niskim ogniu jeszcze przez chwile.
STEP 4 di 5
Wlóz do blendera umyte i wysuszone liscie bazylii, orzechy laskowe i obrane zabki czosnku. Dodaj oliwe z oliwek, dopraw sola, a nastepnie miksuj, az uzyskasz gladkie i aksamitne pesto.
STEP 5 di 5
Ugotuj makaron w osolonej wodzie, a nastepnie wrzuc go do sosu z pomidorami i baklazanami oraz zakoncz pesto z bazylii i orzechów laskowych.
