Una ricetta di
Spaghetti & MandolinoRisotto z borowikami i chrupiącym speckiem
Risotto z borowikami i chrupiącym speckiem to pyszne i kremowe danie główne przygotowane ze świeżych i aromatycznych składników sezonowych, które daje nam początek jesieni. Już po pierwszych deszczach późnego lata ziemia obdarza nas tymi wspaniałymi produktami, a w niektórych sezonach wręcz obficie, więc jeśli masz szczęście mieć ich dużo, możesz zaszaleć z różnymi przepisami. Sukces jest gwarantowany!
Primi piatti
10 min
25 min
Facile
Italia
Emilia Romagna
Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 4 persone)
Bulion warzywny:
900 mL
Funghi porcini secchi 30g
350 g
Riso carnaroli 500g
350 g
Cebula
0.5 unità
Olio extravergine di oliva extra 250ml
35 mL
Marsala wytrawna
2 unità
Sól i pieprz:
Pietruszka
do smaku
Speck de 'na olta 1 kg
60 g
Masło
20 g
Ser tarty:
do smaku
Suggerimenti
Padellino
Preparazione
STEP 1 di 8
Oczyścić grzyby i pokroić je w plasterki.STEP 2 di 8
Podsmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju, następnie dodać grzyby i gotować.STEP 3 di 8
Dodać ryż i podsmażyć, a następnie podlać winem.STEP 4 di 8
Dodawać gorący bulion stopniowo i gotować risotto do miękkości.STEP 5 di 8
Dodać masło i tarty ser, a następnie wymieszać przez minutę.STEP 6 di 8
Podsmażyć speck na gorącej patelni, aż stanie się chrupiący.STEP 7 di 8
Podawać risotto udekorowane chrupiącym speckiem.STEP 8 di 8
Uwaga: przygotować bulion z marchewki, cebuli, selera i pomidora lub użyć dwóch kostek warzywnych w ilości płynu podanej w składnikach.Modalità di conservazione
W lodówce przez maksymalnie 2 dni
Altre informazioni
Risotto z borowikami i speckiem należy podawać na gorąco, aby docenić jego aromaty i smaki.