Una ricetta di

Pizzoccheri alla valtellinese

Name: Pizzoccheri alla valtellinese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pizzoccheri; 250 g Ziemniaki; 200 g Kapusta wloska; 250 g Ser Valtellina Casera; 150 g Grana do tarkowania; 200 g Maslo; do smaku Czosnek; do smaku Pieprz

Tradycyjny przepis na Pizzoccheri alla Valtellinese, typowe danie z Lombardii o niepowtarzalnej autentycznosci i nieodpartym smaku. Doskonale do smakowania w towarzystwie przyjaciól i dobrego kieliszka wina z Valtelliny.

Primi

15 min

20 min

Media

Italia

Lombardia

Prodotti in questa ricetta

Pizzoccheri di grano saraceno senza glutine 250g

🏷️ Pasta Natura

Pane fresco di grano duro e patate 2 kg

🏷️ Panificio Rosa Maria Vittoria

Ingredienti

(per 4 persone)

3,5€

1 prodotto

Guarda sul sito

Pizzoccheri di grano saraceno senza glutine 250g

320 g

16€

1 prodotto

Guarda sul sito

Pane fresco di grano duro e patate 2 kg

250 g

Kapusta wloska

200 g

Ser valtellina casera

250 g

Grana do tarkowania

150 g

Maslo

200 g

Czosnek

do smaku

Pieprz

do smaku

Preparazione

STEP 1 di 5

W garnku zagotuj duza ilosc osolonej wody.

STEP 2 di 5

W miedzyczasie ziemniaki pokrój na male kawalki, a kapuste umyj i pokrój podobnie.

STEP 3 di 5

Ziemniaki gotuj 5 minut, nastepnie dodaj kapuste i gotuj kolejne 5 minut. Nastepnie dodaj do wody pizzoccheri i gotuj 12-13 minut.

STEP 4 di 5

Pokrój ser Casera na kostki i zetrzyj grana na tarce. Obierz zabki czosnku i podsmaz je na malym ogniu z maslem, az stana sie zlociste.

STEP 5 di 5

Pizzoccheri wyjmij lyzka cedzakowa i wlóz do goracego naczynia. Posyp parmezanem i serem, polej roztopionym maslem, dodaj pieprz do smaku i podawaj na goracych talerzach.

Modalità di conservazione

Lodówka

Altre informazioni

Dla pysznej odmiany mozna dodac zmielone orzechy laskowe i cynamon na wierzch masla i sera przed podaniem.