Una ricetta di
Spaghetti & MandolinoRisotto z borowikami i chrupiacym speckiem
Risotto z borowikami i chrupiacym speckiem to smaczna i kremowa potrawa, przygotowana z sezonowych, swiezych i pachnacych skladników, które przynosi nam poczatek jesieni. Po pierwszych deszczach pod koniec lata ziemia ofiaruje nam te wspaniale produkty, w niektórych sezonach naprawde bogate, dlatego jesli masz to szczescie posiadac wiele, mozesz eksperymentowac z róznymi przepisami. Sukces jest gwarantowany!
Primi
10 min
25 min
Facile
Italia
Emilia Romagna
Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 4 persone)
Bulion warzywny:
900 mL
Funghi porcini secchi 30g
350 g
Riso carnaroli 500g
350 g
Cebula
0.5 jednostka
Olio extravergine di oliva extra 250ml
35 mL
Marsala sucha
2 jednostka
Sól i pieprz:
Pietruszka
do smaku
Speck de 'na olta 1 kg
60 g
Maslo
20 g
Ser starty:
do smaku
Suggerimenti
Padellino
Preparazione
STEP 1 di 8
Czyscimy grzyby i kroimy je w plasterki.STEP 2 di 8
Wrzucamy na patelnie drobno pokrojona cebule z olejem, a nastepnie dodajemy grzyby i gotujemy.STEP 3 di 8
Dodajemy ryz i smazymy go, potem odparowujemy wino.STEP 4 di 8
Dodajemy wrzacy bulion stopniowo, az risotto bedzie gotowe.STEP 5 di 8
Dodajemy maslo i ser starty, odparowujemy calosc przez minute.STEP 6 di 8
Podsmazamy speck na goracej patelni, az stanie sie chrupiacy.STEP 7 di 8
Serwujemy risotto ozdobione chrupiacym speckiem.STEP 8 di 8
Uwagi: przygotuj bulion z marchewka, cebula, selerem i pomidorem lub uzyj dwóch kostek bulionu wegetarianskiego w ilosci wymienionej w skladnikach.Modalità di conservazione
W lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Altre informazioni
Risotto z borowikami i speckiem nalezy podawac na goraco, aby docenic jego aromaty i smaki.