PRODUKCJA
Obszar produkcji: Salento
Winifikacja: odszypułkowanie winogron i wstępna maceracja bez fermentacji w temperaturze 4-5°C przez 48 godzin, po czym następuje zaszczepienie drożdży i fermentacja z maceracją do końca fermentacji przez delikatne tłoczenie, fermentacja malolaktyczna.
Dojrzewanie: 6 miesięcy w drewnie i 3 miesiące w butelce
NOTY DEGUSTACYJNE
Kolor: pełna czerwień z fioletowymi refleksami
Aromat/smak: intensywny i trwały, bardzo wyraźna nuta dżemu śliwkowego zmieszana z dobrze zrównoważonymi nutami czarnej porzeczki.
Dopasowanie: wino towarzyskie, podkreśla dania z sosami mięsnymi, gulasze i drugie dania z czerwonego mięsa.
€ 21,73
Opis
PRODUKCJA Obszar produkcji: Salento Winifikacja: odszypułkowanie winogron i wstępna maceracja bez fermentacji w temperaturze 4-5°C przez 48 godzin, po czym następuje zaszczepienie drożdży i fermentacja z maceracją do końca fermentacji przez delikatne tłoczenie, fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie: 6 miesięcy w drewnie i 3 miesiące w butelce NOTY DEGUSTACYJNE Kolor: pełna czerwień z fioletowymi refleksami Aromat/smak: intensywny i trwały, bardzo wyraźna nuta dżemu śliwkowego zmieszana z dobrze zrównoważonymi nutami czarnej porzeczki. Dopasowanie: wino towarzyskie, podkreśla dania z sosami mięsnymi, gulasze i drugie dania z czerwonego mięsa.