PRODUKCJA
Obszar produkcji: Salento
Winifikacja: odszypułkowanie winogron i wstępna maceracja bez fermentacji w temperaturze 4-5°C przez 48 godzin. Następnie zaszczepienie drożdży i fermentacja z maceracją do końca fermentacji przez delikatne tłoczenie, fermentacja malolaktyczna.
Dojrzewanie: w beczkach z francuskiego dębu przez 4 miesiące i 3 miesiące w butelkach.
NOTY DEGUSTACYJNE
Kolor: czerwony z rubinowymi refleksami
Aromat/smak: pełny i charakterystyczny z nutami czerwonych owoców zmieszanych z nutami przypraw.
Dopasowanie: dania z czerwonego mięsa lub bardzo aromatyczne pierwsze dania
€ 20,14
Opis
PRODUKCJA Obszar produkcji: Salento Winifikacja: odszypułkowanie winogron i wstępna maceracja bez fermentacji w temperaturze 4-5°C przez 48 godzin. Następnie zaszczepienie drożdży i fermentacja z maceracją do końca fermentacji przez delikatne tłoczenie, fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie: w beczkach z francuskiego dębu przez 4 miesiące i 3 miesiące w butelkach. NOTY DEGUSTACYJNE Kolor: czerwony z rubinowymi refleksami Aromat/smak: pełny i charakterystyczny z nutami czerwonych owoców zmieszanych z nutami przypraw. Dopasowanie: dania z czerwonego mięsa lub bardzo aromatyczne pierwsze dania