Opis
Antica Fratta Franciacorta Brut to wino powstające z winifikacji odmian Chardonnay w 90% i Pinot Nero w 10%. Te winogrona są uprawiane na najbardziej sprzyjających wzgórzach Franciacorta i zbierane ręcznie po osiągnięciu dojrzałości około połowy sierpnia. Wydajność moszczu wynosi około 55% i jest winifikowana w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, a następnie część win przeznaczonych na Antica Fratta Franciacorta Brut jest umieszczana w beczkach na zmienny okres czasu. Wiosną po zbiorach następuje mieszanie różnych baz w celu stworzenia Antica Fratta Franciacorta Brut, które jest wynikiem połączenia różnych win z różnych roczników, tworząc harmonijnie wielki produkt. Po 24 miesiącach od butelkowania, zwanego tiraggio, gdzie wewnątrz butelki rozwijają się bąbelki, Antica Fratta Franciacorta Brut jest degorżowana i wprowadzana na rynek. Połączenia: Antica Fratta Franciacorta Brut to wino Franciacorta na każdą okazję, od wielkich aperitifów po obiady z owocami morza i smakowitymi rybami. Doskonałe z wędlinami i serami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 13,0% Rocznik: N.V. Nazwa: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 24 miesiące.