Opis
Kawior Calvisius Da Vinci jest produkowany z słynnego jesiotra adriatyckiego, jednej z trzech gatunków nadal występujących we Włoszech. Kawior, jeden z najbardziej renomowanych i cenionych produktów na całym świecie, jest pozyskiwany poprzez przetwarzanie i solenie jaj jesiotra. Kawior Da Vinci to koncentrat aromatów i smaków, o wyrazistym smaku przypominającym smak morza, jaja mają średnią wielkość i kolor od brązowego do czarnego, a konsystencja jest miękka. Do produkcji tego kawioru Calvisius trzeba czekać 10 lat, zanim można wydobyć ten cenny produkt z jesiotra. Dopasowania: Kawior doskonale smakuje w połączeniu z musującym winem, takim jak metoda klasyczna Trento DOC lub Franciacorta, najlepiej bez dodatku cukru. Przechowywanie: Kawior można przechowywać przez 90 dni w lodówce. Przetwarzanie: Kawior Da Vinci jest pozyskiwany z jajnika jesiotra adriatyckiego pochodzenia włoskiego. Po uzyskaniu kawioru jest on solony i natychmiast pakowany.