Opis
Barolo Le Vigne Sandrone to wino Barolo DOCG, które powstaje z połączenia win pochodzących z różnych winnic na terenie Barolo, a dokładnie z winnic w gminach Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: Villero, Barolo: Vignane i Novello: Merli. Podczas zbiorów te winnice są zbierane i winifikowane oddzielnie, nie są używane drożdże selekcjonowane, a fermentacje prowadzone są przez drożdże autochtoniczne w otwartych kadziach stalowych. Po fermentacji wina Barolo są oddzielane od skórek i umieszczane na 24 miesiące w dojrzewaniu przed złożeniem i butelkowaniem. Złożenie jest być może najważniejszym momentem dla wina Barolo Le Vigne Sandrone, ponieważ umiejętność techników z winnicy Sandrone polega na tworzeniu co roku odpowiedniej równowagi, która najlepiej reprezentuje Barolo. Połączenia: Barolo Le Vigne Sandrone to wino odpowiednie do łączenia z ważnymi pieczeniami, dziczyzną i czerwonymi mięsami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 14,5% Rocznik: 2020 Oznaczenie: Barolo DOCG Dojrzewanie: W tonneau 500L przez 24 miesiące.