Opis
Bosio Franciacorta Saten to wino z winnicy Bosio produkowane w 100% z winogron Chardonnay. Saten to szczególny rodzaj Franciacorta, który rozwija około 4,5 bara ciśnienia wewnątrz butelki, w przeciwieństwie do 6 barów, które zwykle występują w innych Franciacorta. Ten aspekt sprawia, że Saten jest winem bardziej kremowym, jedwabistym i obowiązkowo produkowanym wyłącznie z białych winogron. Chardonnay jest ręcznie zbierane przez Bosio na początku września i transportowane do winnicy na delikatne tłoczenie. Moszcze fermentują w 80% w stali i w 20% w beczkach z francuskiego dębu i pozostają w dojrzewaniu do wiosny po zbiorach, kiedy następuje mieszanie. Butelkowanie Bosio Franciacorta Saten następuje po dodaniu cukrów i drożdży, które prowadzą do drugiej fermentacji w butelce i rozwijają słynne bąbelki. Po co najmniej 24 miesiącach Bosio Franciacorta Saten jest degorżowany i wprowadzany na rynek. Dopasowania: Bosio Franciacorta Saten to wino odpowiednie do całego posiłku, od przystawki po danie główne. Idealne do ryb i białych mięs, doskonałe do risotto i surowych ryb, wspaniałe z dojrzewającymi serami twardymi, takimi jak Parmigiano Reggiano. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2019 Nazwa: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 24 miesiące.