Caciocavallo di Camigliatello 1Kg

Caciocavallo Camigliatello 1Kg to ser o półtwardej konsystencji, w kształcie półksiężyca, o wyrazistym smaku i intensywnym zapachu. Jest to typowy ser z południowych Włoch, wytwarzany z mleka owczego i krowiego, który jest starannie ręcznie przetwarzany. Klasyczna produkcja obejmuje pasteryzację mleka i zimne podpuszczkowanie, po którym następuje gorące formowanie. Ser jest następnie dojrzewany przez okres od minimum 20 dni do maksymalnie 3 miesięcy. W tym czasie Caciocavallo Camigliatello 1Kg poddawany jest procesowi solenia, podczas którego jest zanurzany w solance, aby nadać mu bardziej zwartą konsystencję. Końcowy rezultat to ser o wyrazistym i intensywnym smaku, zwartej konsystencji, ze złotą skórką i białą, półtwardą masą. Dopasowania: Klasyczne i pyszne połączenie z Caciocavallo Camigliatello 1Kg to sałatka z orkiszu z pomidorkami, czarnymi oliwkami i bazylią. Orkisz jest bogaty w błonnik, a pomidorki, oliwki i bazylia dodają smaku i koloru. Caciocavallo Camigliatello 1Kg można pokroić na cienkie plasterki i podawać jako dodatek lub jako przyprawę do sałatki. Inne: Na 100g Caciocavallo Camigliatello 1Kg: Wartość energetyczna: 1620 kJ / 385 kcal Tłuszcze: 28,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 19,2 g Węglowodany: 0,2 g w tym cukry: 0,2 g Białka: 25,2 g Sól: 1,7 g