Opis
Caciocavallo Silano DOP to produkt objęty ochroną Slow Food, który pochodzi wyłącznie z mleka krowiego i zawdzięcza swoją nazwę swojemu kształtowi. Caciocavallo Silano ma kształt głowy konia, a sznurki do jego zawieszania przypominają prawdziwe uzdy. Caciocavallo Silano DOP jest szczególny, ponieważ do wyprodukowania 1 kg Caciocavallo Silano potrzeba około 10 litrów świeżego mleka, a jego wartość odżywcza, na 100 g sera, odpowiada aż 180 g wołowiny i 200 g pstrąga. Ser bardzo pożywny i o niepowtarzalnym smaku jest prawdziwym produktem gourmet włoskiej tradycji. Połączenia: Caciocavallo Silano DOP znajduje wiele zastosowań w kuchni, jest dodawany do ciast, omletów, panierki i tarty na dania z makaronem z pomidorami, ma wyrazisty smak, który skłania się ku pikantnemu. Dojrzewając, poprawia swój smak i jeśli jest odpowiednio przechowywany, może trwać wiele miesięcy. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Dojrzewanie: 22