Opis
Catarratto Tenute Orestiadi to wino Terre Siciliane IGP produkowane wyłącznie z winogron Catarratto przez Tenuta Orestiadi w Giberellina na Sycylii. Winnice znajdują się w rejonie Valle del Belice, a gleby mają charakter gliniasto-wapienny, co w połączeniu z korzystnym klimatem tworzy idealne warunki do dojrzewania winogron Catarratto. Po osiągnięciu dojrzałości winogrona Catarratto są transportowane do winiarni w celu tłoczenia, a moszcze fermentują w temperaturze 15-16°C przez około 15 dni. Następnie, po pierwszym przelaniu, wino Catarratto Tenute Orestiadi dojrzewa na drobnych osadach w stali aż do mieszania i butelkowania, które odbywa się wiosną po zbiorach. Fermentacja malolaktyczna nie jest przeprowadzana, aby zachować świeżość smakową i aromatyczną Catarratto Tenute Orestiadi. Dopasowanie: Grillo Orestiadi to idealne wino do: carpaccio z miecznika, kuskusu z rybą, małży w pieprzu, busiate alla trapanese, kremu z bakłażana. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12% Rocznik: 2023 Oznaczenie: Terre Siciliane IGP Dojrzewanie: W stali