Opis
Chianti Rufina Biologico I Veroni to wino produkowane wyłącznie z winogron Sangiovese w regionie Chianti Rufina z winnic w pobliżu Pontassieve, nieco na południe od Florencji, na wysokości około 250 m n.p.m. Winogrona są zbierane oddzielnie i transportowane do winiarni, gdzie fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą. Podczas maceracji i fermentacji przeprowadza się liczne remontacje i delestage, aby wydobyć cenne substancje ze skórek winogron. Następnie Chianti Rufina Biologico I Veroni jest oddzielane od skórek i dojrzewa przez 12/14 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego przed złożeniem i butelkowaniem. Przed wprowadzeniem na rynek Chianti Rufina Biologico I Veroni pozostaje w butelkach przez 6 miesięcy. Dopasowanie: Struktura Chianti Rufina Riserva DOCG Biologico I Veroni sprawia, że jest szczególnie odpowiednie do typowych toskańskich dań mięsnych z czerwonego mięsa, dziczyzny, szlachetnego drobiu gotowanego również w sosie oraz wszelkiego białego mięsa. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 14,5% Rocznik: 2020 Nazwa: Chianti Rufina DOCG Dojrzewanie: W dużych beczkach przez 18/24 miesiące.