Uwaga

Opis
Ser Cusiè jest produkowany przez Beppino Occelli z mleka krowiego i koziego. Cusiè to ser dojrzewający, który dojrzewa przez co najmniej cztery miesiące w piwnicy w Valcasotto na drewnianych deskach. Ser o twardej, kości słoniowej skórce, o zwartej konsystencji, Cusiè Occelli to doskonały ser do spożycia samodzielnie, ale także jako składnik nadzienia do ravioli. Oryginalny ser stworzony przez Occelli, Cusiè jest produkowany z wyselekcjonowanego mleka krowiego i koziego. Dopasowania: Doskonały do spożycia w czystej postaci, aby poczuć aromatyczność i pełnię smaku wynikającą z użycia surowego mleka. Doskonały do spożycia na koniec posiłku lub jako składnik do ravioli. Polecane wina: Barolo i Barbaresco Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną. Przetwarzanie: Świeże mleko z porannego udoju jest zbierane i transportowane do mleczarni, gdzie jest zaszczepiane podpuszczką i fermentami mlecznymi. Po uzyskaniu skrzepu jest on rozdrabniany i formowany w okrągły kształt. Dojrzewanie: 23 Inne: Wartości odżywcze na 100g produktu Wartość energetyczna KJ 1775 Wartość energetyczna Kcal 424 Tłuszcz / Fat g 24 Tłuszcze nasycone / Saturated Fat g 24 Jednonienasycone g 9 Wielonienasycone-Polyunsaturates g 1 Cholesterol mg 118 Węglowodany / Carbohydrates % 1 Białko / Protein g 26 Sód / Sodium mg 572
Składniki
Analiza wartości odżywczych
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Energia (kcal) | 424 |
Węglowodany (g) | 1 |
Tłuszcze (g) | 24 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 24 |
Białko (g) | 26 |
Analiza wartości odżywczych
- Białka26g·51%
- Węglowodany1g·2%
- Tłuszcze24g·47%
- Włókna0g·0%