Destylat z Moreli Capovilla 0,5l

Destylat z moreli z Wezuwiusza Capovilla 0,5L to wynik procesu destylacji moreli odmiany Pellecchiella uprawianych na zboczach wulkanu Wezuwiusz oraz innych wyselekcjonowanych owoców z Val Venosta w Trydencie i Reale d’Imola. Vittorio Gianni Capovilla jest jednym z najważniejszych mistrzów destylacji we Włoszech, a jego stała działalność w poszukiwaniu surowców najwyższej jakości sprawia, że jego produkty są jednymi z najbardziej cenionych i poszukiwanych na rynku destylatów we Włoszech. Wyselekcjonowane morele są delikatnie miażdżone bez łamania pestek, a następnie miazga jest drylowana i umieszczana w kadziach do fermentacji. Proces ten odbywa się spontanicznie, dzięki czemu fermentat ma charakterystyczne cechy drożdży obecnych na skórce starannie wyselekcjonowanych moreli. Proces destylacji Destylatu z moreli z Wezuwiusza Capovilla 0,5L odbywa się w kąpieli wodnej w temperaturze około 103°C, jest to bardzo długi proces destylacji, który jednak pozwala na optymalne oddzielenie wszystkich substancji aromatycznych charakteryzujących morelę z niezwykłą precyzją, co przekłada się na produkt prawdziwej doskonałości. Zawartość alkoholu: 49%