Opis
Fior di cardo Pecorino z podpuszczką roślinną Busti to toskański ser produkowany z czystego mleka owczego, którego koagulacja odbywa się za pomocą podpuszczki roślinnej wyekstrahowanej z ostu, co sprawia, że ser ten nadaje się do diety wegetariańskiej. Ser jest produktem o średnim okresie dojrzewania, około 40 dni, ma jasny kolor i charakterystyczny smak świeżo udojonego mleka. Ten ser jest doskonały spożywany w czystości, w towarzystwie dobrego toskańskiego czerwonego wina o średniej budowie lub trento DOC. Dopasowania: ser, który doskonale komponuje się z wielkimi winami Toskanii. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną. Przetwarzanie: Używana jest podpuszczka roślinna uzyskana z ostu do koagulacji skrzepu. Dojrzewanie: 24 Inne: INFORMACJE ŻYWIENIOWE NA 100 g WARTOŚĆ ODŻYWCZA WARTOŚĆ ENERGETYCZNA 1541 kj 372 kcal TŁUSZCZE 32 g BIAŁKO 21 g w tym nasycone 23 g WĘGLOWODANY 0 0 g BŁONNIK POKARMOWY 0 0 g w tym cukry 0 0 g SÓL 1 6 g