Uwaga
Opis
Lagrein Peter Zemmer "Raut" to wino produkowane z winogron Lagrein typowych dla regionu winiarskiego Trentino Alto Adige. Lagrein Peter Zemmer "Raut" jest uzyskiwane z winogron Lagrein uprawianych na gliniastych glebach znajdujących się w pobliżu winnicy. Winogrona Lagrein są zbierane na początku września i transportowane do winiarni do winifikacji. Po odszypułkowaniu fermentacja odbywa się w stalowych kadziach w temperaturze 28°C przez około 10 dni, podczas których liczne remontacje i przelewy umożliwiają optymalny kontakt między skórkami a moszczem-winem. Następnie Lagrein Peter Zemmer "Raut" jest oddzielane od skórek, 70% wina dojrzewa w dużych dębowych beczkach, a pozostałe 30% dojrzewa w barrique drugiego lub trzeciego przejścia aż do złożenia i butelkowania. Lagrein Peter Zemmer "Raut" ma być winem o umiarkowanej strukturze, zachowując jednocześnie silny owocowy charakter winogron Lagrein. Dopasowania: Lagrein Peter Zemmer to wino idealne do łączenia z typowymi daniami kuchni trentyńskiej przygotowanymi z czerwonego mięsa, pieczeni, dziczyzny i bardzo dojrzałych serów. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 13,0% Rocznik: 2022 Oznaczenie: Alto Adige DOC Dojrzewanie: W dużych beczkach i barrique przez 10 miesięcy.