Opis
Lugana Villabella to wino produkowane w 90% z winogron Trebbiano di Lugana i w 10% z Chardonnay uprawianych w rejonie jeziora Garda. Winogrona są zbierane w pełnej dojrzałości około połowy września i transportowane do winiarni, gdzie są tłoczone w warunkach beztlenowych, aby uniknąć utleniania się prekursorów aromatycznych obecnych w moszczu. Po klarowaniu moszcz jest zaszczepiany wyselekcjonowanymi drożdżami, a fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą przez około 15 dni w temperaturze około 16°C. Następnie Lugana Villabella dojrzewa przez około 5 miesięcy na własnych drożdżach, zanim zostanie złożone i zabutelkowane. Lugana Villabella trafia na rynek nie wcześniej niż po 5 miesiącach dojrzewania w butelce. Połączenia: Avcanzi Lugana to wino doskonałe w połączeniu z makaronem z okoniem morskim, risotto z leszczem oraz wiosennymi risottami na bazie warzyw i dzikich ziół. Wspaniałe z szynką parmeńską, ale idealne również jako aperitif ze względu na przyjemną świeżość. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2024 Oznaczenie: Lugana DOC Dojrzewanie: W stali.