Uwaga
Opis
Merlot Alturis to wino produkowane z winogron Merlot uprawianych w Friuli Venezia Giulia na winnicach posiadłości Alturis. Winogrona Merlot są zbierane ręcznie we wrześniu i transportowane do winiarni na tłoczenie, moszcz fermentuje ze skórkami w stalowych kadziach przez około 15 dni w kontrolowanej temperaturze 25°C. Podczas tego okresu maceracji substancje ze skórek przenikają do moszczu-wina, wzbogacając je pod względem koloru, struktury i aromatów, a jednocześnie cukry z moszczu przekształcają się w alkohol. Po fermentacji wino Merlot Alturis jest oddzielane od skórek i umieszczane w beczkach tonneaux o pojemności 5 HL na krótki okres przed złożeniem i butelkowaniem. Dopasowania: Merlot Alturis to wino, które doskonale komponuje się z daniami głównymi na bazie czerwonego mięsa, pieczeniami i dojrzewającymi serami. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2023 Dojrzewanie: W beczkach tonneaux o pojemności 5Hl.