Opis
Poggio Mandorlo il Guardiano to podstawowe wino winnicy Poggio Mandorlo, powstałe z chęci połączenia rygoru i czystości Sangiovese z zaokrągleniem Merlot, tworząc wino z dala od drewna i z bezpośrednim połączeniem z winnicy do butelki. Poggio Mandorlo il Guardiano pochodzi z winnic w Maremma, które mają gleby marglowe i wapienne, co czyni ten obszar, wraz z wyjątkowo ciepłymi warunkami klimatycznymi, idealnym do produkcji czerwonych win o charakterze. Sangiovese i Merlot są zbierane oddzielnie i winifikowane z maceracją w kontrolowanych termicznie stalowych kadziach, fermentacja i maceracja trwa około 18 dni z codziennym mieszaniem i przepompowywaniem. Następnie wino jest oddzielane od skórek i dojrzewa w stalowych kadziach aż do mieszania i butelkowania Poggio Mandorlo il Guardiano. Dopasowanie: Poggio Mandorlo il Guardiano to wino odpowiednie do łączenia z makaronami z sosami mięsnymi lub grzybowymi, czerwonymi mięsami, grzankami z polenty z serem. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 13,0% Rocznik: 2019 Oznaczenie: IGT Toscana Rosso Dojrzewanie: W stali