Opis
Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg to typowy produkt z regionu Lacjum. Ariccia to miejscowość niedaleko Rzymu, która szczyci się tysiącletnią tradycją w przetwarzaniu mięsa wieprzowego na Porchetta di Ariccia IGP. Do produkcji rzemieślniczej Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 5Kg wybierane są świnie o maksymalnej wadze 100 kg, które są odpowiednio odkostniane i czyszczone. Mięso jest przyprawiane rozmarynem, pieprzem, solą i czosnkiem, aby nadać charakterystyczny aromat. Następnie Porchetta di Ariccia IGP Leopardi jest zszywana i wiązana zgodnie z tradycją przed pieczeniem w piecach ze stali nierdzewnej z wannami do zbierania tłuszczu, który topi się podczas procesu pieczenia. Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 5Kg jest sprzedawana w opakowaniu próżniowym. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć przeciętą część Obróbka: Prosię jest pieczone w całości w piekarniku z przyprawami i solą. Po upieczeniu jest krojone i pakowane próżniowo. Dojrzewanie: 25