Opis
Porto Sandeman White to wino produkowane w regionie Douro w Portugalii, jednym z najstarszych i najbardziej renomowanych regionów winiarskich na świecie, uznanym przez UNESCO za światowe dziedzictwo. Region ten charakteryzuje się klimatem kontynentalnym z gorącymi latami i zimnymi zimami oraz głównie łupkowymi glebami, idealnymi do uprawy winorośli. Porto Sandeman White jest produkowane głównie z rodzimych portugalskich winogron, w tym Malvasia Fina, Viosinho i Gouveio. Te winogrona są uprawiane na tarasowych winnicach rozciągających się wzdłuż stromych zboczy dolin Douro, spektakularnego krajobrazu, który przyczynia się do tworzenia win o wielkim charakterze i złożoności. Proces produkcji Porto Sandeman White rozpoczyna się od winobrania, które zazwyczaj odbywa się między wrześniem a październikiem. Winogrona są zbierane ręcznie i transportowane do winiarni, gdzie są tłoczone i poddawane fermentacji w stalowych kadziach. Fermentacja jest przerywana poprzez dodanie aguardente vinica, destylatu wina, który nadaje Porto jego typową słodycz i wysoką zawartość alkoholu. Po fermentacji wino jest przenoszone do dużych dębowych beczek, gdzie rozpoczyna się proces starzenia. Porto Sandeman White dojrzewa przez okres 2-3 lat, podczas którego nabiera typowej złotej barwy i złożonych aromatów suszonych owoców, miodu i przypraw. Jeśli chodzi o parowanie z jedzeniem, Porto Sandeman White to wino niezwykle wszechstronne. Może być podawane jako aperitif, w towarzystwie prażonych migdałów lub oliwek, lub może być łączone z daniami rybnymi, dojrzałymi serami lub deserami na bazie owoców. Dzięki swojej słodyczy i złożoności jest również doskonałym winem do medytacji, do powolnego delektowania się na koniec posiłku. Parowanie: Porto Sandeman White to słodkie i owocowe wino portugalskie, z dobrą kwasowością, która sprawia, że jest świeże i przyjemne na podniebieniu. Te cechy czynią je bardzo wszechstronnym winem pod względem parowania z jedzeniem. Klasyczne połączenie dla Porto Sandeman White to sery. To wino szczególnie dobrze komponuje się z miękkimi i kremowymi serami, takimi jak Brie czy Camembert, ale także z twardymi i dojrzałymi serami, takimi jak Parmigiano Reggiano czy Pecorino. Innym interesującym połączeniem są owoce morza. Porto Sandeman White, dzięki swojej kwasowości, potrafi zrównoważyć słoność owoców morza, tworząc doskonałą równowagę smaków. Jeśli chodzi o desery, Porto Sandeman White doskonale komponuje się z deserami na bazie owoców, takimi jak tarty owocowe czy desery łyżkowe z świeżymi owocami. Ponadto może być doskonałym dodatkiem do deserów na bazie białej czekolady, które podkreślają słodycz wina. Na koniec, Porto Sandeman White może być doskonałym winem aperitifowym, do podawania z lekkimi przekąskami, takimi jak oliwki, chipsy i suszone owoce. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 20,0% Nazwa: Porto DOC