Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg

Salame di Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa jest wytwarzany wyłącznie z wyselekcjonowanej wieprzowiny, z dodatkiem części tłuszczowych w ilości 25-30%. Produkowany jest wyłącznie w prowincji Parma, a nazwa wędliny pochodzi od miejscowości Felino. Używane świnie są hodowane i ubijane we Włoszech, mięso jest grubo mielone i pakowane w naturalne jelito pochodzące od świni. Salame di Felino jest wyjątkowy ze względu na swoją konsystencję, wyróżnia się zwartą strukturą, mało elastyczną konsystencją i niską zawartością tłuszczu. W rzeczywistości salame Felino ma nie tylko mniej tłuszczu w porównaniu do średniej włoskich salami, ale także wyższą zawartość białka. Ma rubinowy kolor, w smaku jest słodki i delikatny. Kroi się go nożem po przekątnej, tworząc długie plastry, które powinny być grubości ziarnka pieprzu. Dopasowania: Zaleca się spożywanie salame di Felino jako przystawki, w towarzystwie focacci, smażonego gnocchi i chleba. Polecane wino to Lambrusco emiliano Przechowywanie: W chłodnym miejscu. Przykryć pokrojoną część tkaniną. Przetwarzanie: Produkt wędliniarski pakowany, uzyskany z przetworzonego mielonego mięsa wieprzowego. Do produkcji używa się wyłącznie wieprzowiny z krajowych hodowli, która nie była poddawana procesom zamrażania. Produkt końcowy składa się z mielonego mięsa wieprzowego dojrzewającego i pakowanego w naturalne jelito (gentile) związane sznurkiem. Forma jest cylindryczna. Dojrzewanie: 24 Inne: Średnie wartości odżywcze na 100g: Energia kJ 1110 kcal 270 Tłuszcze g 31 w tym nasycone g 11 5 Węglowodany g 0 9 w tym cukry g 0 1 Białko g 30 Sól g 4 5