Uwaga
Opis
Sos Mediterranea to prosty w użyciu preparat, doskonały do przyprawiania makaronów i bruschetty. Podstawą tego sosu jest zawsze słynny pomidorek Piennolo del Vesuvio D.O.P., zbierany w pełni dojrzałości i przetwarzany na ten fantastyczny sos z dodatkiem marchwi, cebuli i przede wszystkim selera. Pomidorek Piennolo jest produktem Slow Food, Piennolo oznacza po włosku wahadło, ponieważ te pomidory są zbierane i pozostawiane do dojrzewania na strukturach w kształcie kiści, zawieszonych na ścianach lub belkach w suchym środowisku. Świeży pomidor można spożywać przez prawie cały rok. Połączenia: Sos śródziemnomorski z marchewką, cebulą i selerem nadaje się do przyprawiania i wzbogacania smaku wszystkich rodzajów makaronów, doskonały z penne rigate, które wchłaniają więcej sosu. Ten sos jest również doskonały na bruschetty i gnocchi. Przechowywanie: Po otwarciu słoika spożyć w ciągu 3 dni. Przygotowanie: Sos Mediterranea jest przygotowywany z pomidorka Piennolo del Vesuvio zbieranego w pełni dojrzałości, który jest myty, blanszowany i odwirowywany w specjalnych maszynach, co daje specjalny przecier: słodki, smaczny z dobrą kwasowością. Przecier jest wzbogacany marchewką, selerem i cebulą, aby zwiększyć smak, a przede wszystkim słodycz tego wspaniałego sosu. Po ugotowaniu sos jest pasteryzowany, aby produkt był sterylny i zapewniał świeżość przez cały okres przydatności do spożycia.