Opis
Świeży ser sycylijski produkowany z mleka owczego jest aromatyzowany nadziewanymi zielonymi oliwkami, które nadają serowi Nebrus unikalny i nieodparty smak. Ser ma krótki okres dojrzewania, a jego masa jest biała z nadziewanymi zielonymi oliwkami w środku. Świeży ser sycylijski z nadziewanymi zielonymi oliwkami jest doskonały jako przekąska lub jako baza do kreatywnych potraw. Dopasowania: Świeży ser z nadziewanymi zielonymi oliwkami jest doskonały do spożycia w czystej postaci, aby poczuć smak mleka owczego i suszonego pomidora. Doskonale komponuje się z winami o niskiej strukturze lub różowymi. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Przetwarzanie: Przed przetwarzaniem mleko jest pasteryzowane w temperaturze około 70°C. Do pasteryzowanego mleka dodaje się kultury mleczarskie i podpuszczkę cielęcą. Po koagulacji i zsiadaniu skrzepu jest on rozdrabniany do wielkości ziaren kukurydzy. Następnie masa jest oddzielana od serwatki i umieszczana w specjalnych formach, a następnie wprowadzana do specjalnych ciepłych komór, gdzie masa osiąga optymalne pH. Podczas przetwarzania dodawane są orzechy. Dojrzewanie: 24 Inne: ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 304/1265 kcal / kJ Tłuszcze / Fat 22.3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone / of which saturates 15.3 g Węglowodany / Carbohydrates 1.5 g w tym cukry / of which sugars 1.5 g Białka / Protein 24.4 g Sól / Salt 1.5 g