Opis
Tancredi Donnafugata to wino produkowane przez słynną sycylijską winnicę Donnafugata z winogron Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant i innych winogron uprawianych na wspaniałej posiadłości Contessa Entellina, której gleby są gliniasto-piaszczyste z zawartością wapienia, co pozwala winogronom na syntezę dużej ilości substancji barwiących i typowych aromatów. Winogrona są zbierane ręcznie i transportowane do winnicy do tłoczenia, fermentacja z maceracją trwa i ma zmienną temperaturę w zależności od odmiany, ponieważ każda odmiana jest winifikowana i dojrzewana oddzielnie, a dopiero później następuje mieszanie. Po fermentacji alkoholowej wina składające się na Tancredi Donnafugata są oddzielane od skórek i umieszczane do dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu na 14 miesięcy, po czym różne wina są mieszane w celu uzyskania najlepszego balansu i butelkowane. Tancredi Donnafugata pozostaje w butelce przez 30 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Dopasowania: Tancredi Donnafugata to doskonałe wino do steków, burgerów autorskich i dziczyzny. Może być serwowane od razu, jeśli podawane jest w szerokich kieliszkach z dużym otworem i dobrą wysokością. Idealne również do dojrzałych serów, nawet bardzo wyrazistych. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 13,5% Rocznik: 2021 Oznaczenie: Terre Siciliane IGT Dojrzewanie: W beczkach przez 14 miesięcy.