Scimudin z czystej kozy to ser z podpuszczką roślinną, krótko dojrzewający (20 dni), o bardzo delikatnym smaku, wyróżniający się niepowtarzalnym intensywnym smakiem koziego mleka. Skórka jest biała i kwitnąca, jego miąższ jest bardzo miękki, o kolorze od białego kości słoniowej do słomkowożółtego w zależności od pory roku, z rzadkimi i nieregularnie rozmieszczonymi oczkami. Do jego produkcji używa się surowego mleka od kóz rasy camosciata. Ciekawostka: Scimudin to termin dialektalny pochodzący od „scimud”, ser. Początkowo występował tylko w gminie Bormio, potem jego produkcja rozszerzyła się na całą Valtellinę. Był to głównie ser rodzin chłopskich.
zł 113,26
Opis
Scimudin z czystej kozy to ser z podpuszczką roślinną, krótko dojrzewający (20 dni), o bardzo delikatnym smaku, wyróżniający się niepowtarzalnym intensywnym smakiem koziego mleka. Skórka jest biała i kwitnąca, jego miąższ jest bardzo miękki, o kolorze od białego kości słoniowej do słomkowożółtego w zależności od pory roku, z rzadkimi i nieregularnie rozmieszczonymi oczkami. Do jego produkcji używa się surowego mleka od kóz rasy camosciata. Ciekawostka: Scimudin to termin dialektalny pochodzący od „scimud”, ser. Początkowo występował tylko w gminie Bormio, potem jego produkcja rozszerzyła się na całą Valtellinę. Był to głównie ser rodzin chłopskich.
Składniki
Surowe mleko kozie, podpuszczka niezwierzęca (z Mucor Miehei), sól. Okres przydatności do spożycia: 60 dni ;
Może zawierać: Mleko
Analiza wartości odżywczych
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Dodatki
Certyfikaty