La Casara znajduje się u podnóża gór Lessini, wśród najwyższych wzgórz regionu Durello DOC i Soave DOC. Białe winogrona na białe wina. Pierwsze z nich produkowane jest z winogron Durella, które kiedyś nazywano rabiosa lub cagnina właśnie ze względu na ich kwasowość. Garganega dla Soave to natomiast autochtoniczne winogrono typowe dla regionu Werony, najbardziej znane i najczęściej uprawiane.
Z dwóch win i ich wytłoków dojrzewa ser z mleka krowiego produkowany tą samą techniką co Monte Veronese DOP. Dojrzewa od 8 do 19 miesięcy. Przebywanie w wytłokach i winach powoduje wchłanianie, które przenika w sposób centrypetalny do środka sera, nadając mu charakterystyczne cechy organoleptyczne.
zł 139,82
Opis
La Casara znajduje się u podnóża gór Lessini, wśród najwyższych wzgórz regionu Durello DOC i Soave DOC. Białe winogrona na białe wina. Pierwsze z nich produkowane jest z winogron Durella, które kiedyś nazywano rabiosa lub cagnina właśnie ze względu na ich kwasowość. Garganega dla Soave to natomiast autochtoniczne winogrono typowe dla regionu Werony, najbardziej znane i najczęściej uprawiane. Z dwóch win i ich wytłoków dojrzewa ser z mleka krowiego produkowany tą samą techniką co Monte Veronese DOP. Dojrzewa od 8 do 19 miesięcy. Przebywanie w wytłokach i winach powoduje wchłanianie, które przenika w sposób centrypetalny do środka sera, nadając mu charakterystyczne cechy organoleptyczne.
Składniki
Surowe mleko krowie, podpuszczka, kultury bakterii mlekowych, sól. Dojrzewany z winem IGT i wytłokami z lokalnych białych winogron. Skórka niejadalna. Pochodzenie mleka: WŁOCHY.
Alergeny: zawiera mleko i jego pochodne;
Może zawierać: Mleko
Analiza wartości odżywczych
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Dodatki
Certyfikaty