Gola dojrzewająca 4 miesiące (cała forma)

Gola dojrzewająca 4 miesiące od Del Sante to wędlina będąca częścią najstarszej tradycji masarskiej Emilii. Jest przepyszna, aromatyczna i zachowuje dawny smak. W rzeczywistości, jak wszystkie inne produkty Del Sante, jest ręcznie przetwarzana i nic nie jest dodawane! Używa się wysokiej jakości mięsa wieprzowego włoskiego DOP, co gwarantuje najwyższą jakość końcową produktu dojrzewającego. Zgodnie z tradycją, najpierw przygotowuje się cięcie, następnie solą produkt i dodaje pieprz. Potem pokrywa się go bardzo cienką warstwą smalcu i pozostawia do dojrzewania przez 4 miesiące z solą i pieprzem.