Opis
Prażone orzechy laskowe Piemonte IGP z Cascina Fontane to składnik o absolutnej doskonałości do twoich wypieków i nie tylko. Cascina Fontane stosuje opatentowaną metodę prażenia orzechów laskowych zwaną „Vertiflow”. Strumień gorącego powietrza unosi produkt, obracając go wokół własnej osi: w ten sposób zapewnione jest równomierne prażenie orzechów laskowych. Ponadto, dzięki całkowitemu odwilżeniu, są one doskonale upieczone wewnątrz, co nadaje im zdecydowanie bardziej aromatyczny smak. Ten proces nie wpływa na smak produktu i dokładnie oczyszcza owoce, chroniąc ich oleistą część w ostatniej fazie, czyli podczas sortowania. Orzechy laskowe są ręcznie selekcjonowane, aby usunąć te wadliwe i zapewnić ich doskonałość. Orzech laskowy Piemonte IGP: doskonałość Alta Langa Alta Langa to naturalna ojczyzna doskonałej odmiany orzechów laskowych, należącej do gatunku Corylus Avellanae: Tonda Gentile Trilobata, od 1993 roku oznaczonej jako „Chronione Oznaczenie Geograficzne”. Cascina Fontane produkuje wyłącznie orzechy laskowe Piemonte I.G.P., które ze względu na swoje wyjątkowe właściwości są najbardziej pożądane przez przemysł cukierniczy, a także powszechnie uważane za najlepsze na świecie.