Opis
Soppressata to jeden z typowych kalabryjskich wędlin, bardzo ceniony i lubiany za swój szczególnie smaczny smak. Po przygotowaniu Soppressata jest pozostawiana do odpoczynku na kilka dni, a następnie przechodzi do etapu „prasowania”, w którym formy są zgniatane ciężarami przez kilka dni: stąd pochodzi nazwa soppressata. Dojrzewanie trwa co najmniej 45 dni. Zastosowanie w kuchni Soppressata ma bardzo intensywny i aromatyczny smak oraz dobrze zrównoważoną słoność. Idealna do spożycia plasterek po plasterku z chlebem, w kanapkach lub na pizzy, w towarzystwie dobrego kieliszka wina. Doskonale nadaje się do przygotowania przystawek, podawana w plasterkach na desce z serami i warzywami w oleju. Zaleca się krojenie na cienkie plasterki ręcznym nożem, w pionie. Składniki: Wieprzowina, sól, cukry (dekstroza, sacharoza) Przeciwutleniacz: E300 Konserwanty: E252 Sposób przechowywania: Trzymać z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Przechowywać w lodówce Opakowanie około 350 gramów Przepisy z Soppressatą Frittata z makaronem