Opis
Zabaione z Officine Ozanam to przygotowanie, które szczyci się kilkoma wiekami historii, dlatego istnieją sprzeczne źródła dotyczące jego pochodzenia i nazwy. Jedna z tych tradycji opowiada, że został ",wynaleziony" w 1471 roku w pobliżu Reggio Emilia przez przypadek przez Giovana Paolo Baglioni, popularnie nazywanego 'Zvàn Bajòun', od którego krem wziął swoją nazwę, stając się najpierw 'Zambajoun', a potem Zabajone. Inna legenda, równie uznana, twierdzi, że ten preparat został wynaleziony w XVI wieku w Turynie i początkowo nazywany był kremem San Baylon, a następnie po prostu Sambayon, aby upamiętnić franciszkanina św. Pasquale Baylóna, świętego patrona kucharzy i cukierników. Bez względu na pochodzenie zabaione, ten fantastyczny krem można delektować się jako deser po posiłku, ale przede wszystkim jako energetyzujące śniadanie lub smaczną przerwę! Może być również podawany z pączkami i ciastkami. Jest także używany do nadziewania ciast, tart, brioche, a także klasycznych świątecznych wypieków, takich jak pandoro i panettone. Fonderie Ozanam to spółdzielnia socjalna z Turynu, która od lat działa w branży gastronomicznej, przyjmując do swoich warsztatów osoby z niepełnosprawnościami, migrantów, byłych więźniów, młodych i starszych w trudnej sytuacji społecznej oraz kobiety ofiary przemocy, tworząc wysokiej jakości produkty spożywcze, dbając o środowisko miejskie i stosując zasady gospodarki cyrkularnej oraz przeciwdziałania marnotrawstwu. Zabaione znajdziesz w szklanym słoiku o pojemności 314g. SKŁADNIKI: żółtka jaj, marsala, białe wino, cukier, miód. Alergeny: jaja. WARTOŚCI ODŻYWCZE: średnie wartości na 100 g produktu n.d. Energia n.d. Kj – Energia n.d. Kcal – tłuszcze n.d. g – w tym nasycone n.d. g – węglowodany n.d. g – w tym cukry n.d. g – błonnik n.d. g – białko n.d. g – sól n.d. g. OKRES PRZYDATNOŚCI: zamknięte: 12 miesięcy, przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze pokojowej, otwarte: po otwarciu przechowywać w lodówce do 10 dni. Kraj produkcji: Włochy