O calzone de legumes é uma entrada saborosa e leve, típica da culinária italiana. A massa é macia e crocante, enquanto o recheio é rico em legumes coloridos e saborosos. Perfeito para saborear quente, o calzone de legumes é ideal para um almoço ou jantar informal com amigos e família.
Amassar a farinha com todos os ingredientes indicados, trabalhar até obter uma massa macia
Dividi-la então em duas bolas e deixá-la crescer por cerca de 15 minutos
Untar uma assadeira
Estender a massa e obter dois discos; o primeiro deve ser colocado no fundo da assadeira e sobre ele deve ser colocado o recheio de legumes
Em seguida, passar com um pincel embebido em ovo batido a borda externa da massa
Cobrir tudo com o outro disco e perfurá-lo com um garfo
Passar novamente o pincel molhado em ovo e levar ao forno bem quente por cerca de 10 minutos. Para o recheio: colocar em uma caçarola o azeite e a cebola, deixar cozinhar em fogo lento por cerca de 20 minutos, tomando cuidado para mexer frequentemente
Retirar do fogo e adicionar as cicórias previamente cozidas e cortadas, o queijo, as azeitonas e os tomates pelados
Misturar e voltar ao fogo por 10 minutos
Então o recheio estará pronto para ser utilizado
tábua de corte
faca
frigideira
colher
tigela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
O calzone de legumes é uma versão vegetariana do clássico calzone, perfeito para vegetarianos ou para quem quer adicionar mais legumes à sua dieta.
Italy
| Energia (kcal) | 115,7 |
| Carboidratos (g) | 14,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,3 |
| Gorduras (g) | 5,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,97 |
| Proteínas (g) | 3,17 |
| Fibras (g) | 1,23 |
| Venda (g) | 0,23 |
