Peperonata Simples
A peperonata simples é um acompanhamento colorido e saboroso típico da culinária italiana. Preparada com cebolas, pimentões e tomates, cozidos em um refogado de azeite de oliva, é enriquecida com uma leve tostagem do pão. Perfeita para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Ingredientes
- Cebolas
22 - Pimentões
800g800g - Tomates pelados
400g400g - Azeite de oliva extra virgemq.b.
- Salq.b.
- Pão
320g320g
Produtos disponíveis para compra
Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto1 produto € 22,10Pão fresco Integral Senatore Cappelli 2kg
1 produto1 produto € 20,00
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Corte o pão em fatias e toste-o sob a grelha por cerca de 3 minutos até que fique com uma bela cor dourada
- ETAPA 2 DE 5
Lave os pimentões, corte-os ao meio, retire as nervuras brancas e as sementes, e depois corte-os em pedaços
- ETAPA 3 DE 5
Fatie a cebola e refogue-a em uma panela com o azeite quente por 5 minutos, depois adicione os pimentões e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo frequentemente e salgue
- ETAPA 4 DE 5
Adicione os tomates pelados em cubos e cozinhe por 30 minutos
- ETAPA 5 DE 5
Sirva a peperonata quente com as fatias de pão torrado
Sugestões
Panela
Faca
Tábua de Corte
Informações gerais
Notas de conservação
Conserve a peperonata na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético, por no máximo 3-4 dias.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 184,01 |
| Carboidratos (g) | 30,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 19,54 |
| Gorduras (g) | 1,73 |
| dos quais saturados (g) | 0,49 |
| Proteínas (g) | 7,03 |
| Fibras (g) | 13,38 |
| Venda (g) | 0,13 |
- Proteínas7,03g·13%
- Carboidratos30,3g·58%
- Gorduras1,73g·3%
- Fibras13,38g·26%