Кальмары, фаршированные креветками, — это вкусное морское блюдо, идеально подходящее для подачи в качестве второго блюда. Кальмары фаршируют смесью креветок, нарезанной петрушки, каперсов, панировочных сухарей и консервированных в масле филе анчоусов, чтобы получить насыщенный и вкусный вкус. Приготовление простое и быстрое, идеально подходит для особого ужина или чтобы удивить гостей.
Промойте и отварите картошку, очистите ее и превратите в пюре с помощью вилки
Очистите кальмары, удалите глаза и клюв, очистите их и промойте под текучей водой
Высушите их и крупно нарежьте все щупальца
Измельчите щупальца вместе с очищенным шалотом, предварительно нарезанными филе анчоусов и промытым каперсом с помощью кухонного ножа
Выложите измельченное в миску с петрушкой, нарезанными креветками, пюре картошки, панировочными сухарями, солью и перемешайте
Фаршируйте кальмары полученной начинкой
Зашейте отверстия кухонной нитью и настаивайте кальмары в масле, кладя их в широкую кастрюлю с низкими стенками
Полейте их белым вином, накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне
Когда они будут готовы, через 30-40 минут дайте им остыть, удалите нить и нарежьте
Подавайте с подогретым соусом
Ложка
Миска
Сковорода
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 93 |
| Углеводы (г) | 3,34 |
| из которых сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 3,63 |
| из которых насыщенные (г) | 0,95 |
| Белки (г) | 11,44 |
| Клетчатка (г) | 1,02 |
| Распродажа | 0,17 |
