Кростата ди фраголе фреш – это классический и неотразимый десерт. Основа – хрустящее песочное тесто, обогащенное сладостью сладкого вина и ароматом тертого лимона. Крем, приготовленный с яйцами, молоком, сахаром и ванилью, делает кростату еще более вкусной. Свежесть клубники, в дополнение к декорированию фруктовым желе, завершает этот идеальный летний десерт для любого случая.
Просейте муку и положите в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и портвейном. Быстро замесите тесто руками, сформируйте шар и поставьте в холодильник на полчаса, накрытое полотенцем.
По истечении этого времени смажьте и обсыпьте мукой форму диаметром 25 см, раскатайте тесто, сделав вокруг бортик, проколите тестоForkом, накройте поверхность пергаментной бумагой и положите сверху сухие бобы.
Выпекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 200 градусов.
Тем временем приготовьте заварной крем.
Взбейте желтки с сахаром, пока не получите пышную массу, добавьте ванилин, разведите горячим молоком, поставьте на огонь и мешайте деревянной ложкой, когда начнет закипать.
Духовка
Блендер
Форма для пирога
Раскаточный скал
Миска
Лопатка
Italy
| Энергия (ккал) | 292,11 |
| Углеводы (г) | 37,03 |
| из которых сахара (г) | 22,87 |
| Жиры (г) | 12,05 |
| из которых насыщенные (г) | 6,71 |
| Белки (г) | 10,55 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,18 |
