Товары со скидкой!
Tuduu
Панкотто Аль Помодоро

Панкотто Аль Помодоро

@tuduu

Панкотто аль помодоро — это традиционное блюдо итальянской бедной кухни. Приготовленное из сухого цельнозернового хлеба, чеснока, перцев, лаврового листа, томатного пюре и овощного бульона, это очень вкусная и питательная еда для комфорта. Его происхождение восходит к древним крестьянским рецептам, когда использовали остатки хлеба для создания вкусного и полноценного блюда. Этот панкотто типичен для региона Лацио и представляет собой сытное и вкусное первое блюдо, подходящее для холодных зимних вечеров.

Сложность: Средне
Готовка: 30 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Сухой цельнозерновой хлеб600г
  • Чеснок
    Чеснок3зубчика
  • Перцы2
  • Лавровый лист2листа
  • Томатное пюре
    Томатное пюре1стакан
  • Овощной бульон
    Овощной бульонпо вкусу
  • Красный молотый перецпо вкусу
  • Оливковое масло экстра-класса
    Оливковое масло экстра-классапо вкусу
  • Сольпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    1 товар
    ₽ 1 353,07
  • Пассат из помидоров Пьенноло дель Везувио DOP 700г

    Пассат из помидоров Пьенноло дель Везувио DOP 700г

    1 товар
    ₽ 744,64
  • Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    1 товар
    ₽ 336,00
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 006,90

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Легко поджарьте в духовке нарезанный ломтиками хлеб, затем натрите его 2 зубчиками чеснока

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Влейте в сковороду масло, добавьте вымытые, очищенные и нарезанные кусочками перцы, лавровый лист, дайте обжариться, затем добавьте томатное пюре, посолите и приправьте перцем

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Готовьте несколько минут на довольно сильном огне, добавьте кусочки хлеба, бульон до покрытия и дайте медленно кипеть около получаса под крышкой

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Когда все приобретет довольно 'кашеобразную' консистенцию, приправьте оставшимся чесноком и нарезанной петрушкой и подавайте на стол

Рекомендации

  • Широкая сковорода

  • Деревянная ложка

Общая информация

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)205,25
Углеводы (г)36,4
из которых сахара (г)13,75
Жиры (г)1,71
из которых насыщенные (г)0,43
Белки (г)7,71
Клетчатка (г)11,2
Распродажа0,31
  • Белки
    7,71g·14%
  • Углеводы
    36,4g·64%
  • Жиры
    1,71g·3%
  • Волокна
    11,2g·20%