Тосканская ветчина из кабана (4 кг)
Тосканская ветчина из кабана - это тосканское превосходство с ярким и неповторимым вкусом. Эта особенная ветчина идеально сочетается с красными винами, крафтовым пивом, сухофруктами и орехами. Эта ценная тосканская ветчина остается в рассоле столько дней, сколько килограммов весит. Каждая нога обычно весит от 3 кг до 6 кг. Затем следует этап холодного душа, который удаляет избыток соли. Результат - продукт, сбалансированный по структуре и аромату, никогда не слишком соленый или слишком сухой на поверхности ("инкрустированный", как говорят в жаргоне мясников). Продажа тосканской ветчины из кабана Тонкий слой жира, который отличает ветчину из кабана, требует меньше соли, чем свиная нога. Поскольку, учитывая худобу мяса, соль легко проникает равномерно. Не упустите эту фантастическую целую ветчину из кабана БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА! Добавьте эту ветчину в корзину покупок, и мы доставим ее вам в течение 48 часов! ✅Охлажденная доставка 24/48 часов ✅Защищенное наименование происхождения ✅100% тосканский продукт высокого качества ✅Бесплатный возврат в течение 14 дней ✅Гарантированный возврат средств за любой дефект ✅Оплата кредитными картами, Paypal или банковским переводом, Amazon Pay, ✅Доставка в Европу и США с UPS Тосканская ветчина из кабана Желание сохранить этот процесс неизменным привело к тому, что помещения для выдержки остались полностью натуральными. Они до сих пор выходят на удивительный ряд холмов. Педемонтский микроклимат и тонкий воздух Мареммы позволяют сдерживать температурные колебания в течение всего года и стандартизировать этот деликатный этап. В зависимости от времени и стадии выдержки окна закрываются, открываются или приоткрываются даже много раз в день: вращение ног решается, нюхая воздух помещений с осознанием опыта, как в старину. Ветчина из кабана имеет в среднем длительную выдержку (до 9 месяцев), которая, вместе с добавленной солью и хорошими практиками обработки, защищает от риска заражения патогенами (Salmonella difteritis и Listeria monocytogenes). Кроме того, повсеместная растительная флора камер и помещений для выдержки — в основном микрококковые и молочнокислые бактерии, естественно отобранные в (здоровых) помещениях — служит барьером против микотоксиногенных плесеней на поверхности. В конце концов, только выдерживатель решает, какие продукты выпускать на продажу, после того как он ощупал и проверил каждую ногу в наиболее критических точках. Конечный результат такой заботы - это мягкая тосканская ветчина из кабана, с компактным и красноватым ломтиком, защищенным белоснежным слоем жира. Во рту, благодаря жеванию, альдегиды, кетоны и нуклеотиды развивают при контакте со слюной бурю вкусов: яркий и интенсивный аромат, напоминающий естественность дикой местности, аромат сухого или карамелизированного, аромат выдержки. Доминирующий и концентрированный, особенно в мышце бицепса бедра (самой внутренней из трех мышц) Интересные факты о ветчине из кабана Отсутствие молочных производных (в первую очередь казеинатов) и муки, вместе с минимальным присутствием микрокомпонентов в порошке, защищает от заражения спорами. И от возможности вызвать аллергии у чувствительных или непереносимых потребителей. Это как если бы уважение, знание и осознание тосканской традиции снова создали продукт, который, будучи деревенским, без необходимости в реставрации или усложнениях, сам по себе современный и соответствует сегодняшним требованиям безопасности. Даже с точки зрения питания ветчина из кабана является победителем: высокое содержание аминокислот, низкая влажность, высокоплавкая липидная фракция с низким содержанием холестерина: в общем, источник белка, который легко использовать в повседневной диете. Такая подлинность продукта не только должна рассматриваться как нишевая специализация, неразрывно связанная с территорией Мареммы, или, хуже, гастрономическая любопытность из fancy food; это продукт, который, безусловно, эксклюзивен и аутентичен благодаря своей сильной связи с территорией и культурой Тосканы. В противовес распространенной глобализации и унификации вкусов и привычек ветчина из кабана подтверждает себя как благородный продукт в уважении к типичности. На этом этапе остается только пожелать удачи представителям этого изделия, потому что, похоже, оно действительно имело успех. Наша тосканская ветчина из кабана доступна для онлайн-продажи, Salumeria Toscana является лидером в продаже тосканской ветчины из кабана.
Цена с НДС включительно
Условия продажи:
Описание
Тосканская ветчина из кабана - это тосканское превосходство с ярким и неповторимым вкусом. Эта особенная ветчина идеально сочетается с красными винами, крафтовым пивом, сухофруктами и орехами. Эта ценная тосканская ветчина остается в рассоле столько дней, сколько килограммов весит. Каждая нога обычно весит от 3 кг до 6 кг. Затем следует этап холодного душа, который удаляет избыток соли. Результат - продукт, сбалансированный по структуре и аромату, никогда не слишком соленый или слишком сухой на поверхности ("инкрустированный", как говорят в жаргоне мясников). Продажа тосканской ветчины из кабана Тонкий слой жира, который отличает ветчину из кабана, требует меньше соли, чем свиная нога. Поскольку, учитывая худобу мяса, соль легко проникает равномерно. Не упустите эту фантастическую целую ветчину из кабана БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА! Добавьте эту ветчину в корзину покупок, и мы доставим ее вам в течение 48 часов! ✅Охлажденная доставка 24/48 часов ✅Защищенное наименование происхождения ✅100% тосканский продукт высокого качества ✅Бесплатный возврат в течение 14 дней ✅Гарантированный возврат средств за любой дефект ✅Оплата кредитными картами, Paypal или банковским переводом, Amazon Pay, ✅Доставка в Европу и США с UPS Тосканская ветчина из кабана Желание сохранить этот процесс неизменным привело к тому, что помещения для выдержки остались полностью натуральными. Они до сих пор выходят на удивительный ряд холмов. Педемонтский микроклимат и тонкий воздух Мареммы позволяют сдерживать температурные колебания в течение всего года и стандартизировать этот деликатный этап. В зависимости от времени и стадии выдержки окна закрываются, открываются или приоткрываются даже много раз в день: вращение ног решается, нюхая воздух помещений с осознанием опыта, как в старину. Ветчина из кабана имеет в среднем длительную выдержку (до 9 месяцев), которая, вместе с добавленной солью и хорошими практиками обработки, защищает от риска заражения патогенами (Salmonella difteritis и Listeria monocytogenes). Кроме того, повсеместная растительная флора камер и помещений для выдержки — в основном микрококковые и молочнокислые бактерии, естественно отобранные в (здоровых) помещениях — служит барьером против микотоксиногенных плесеней на поверхности. В конце концов, только выдерживатель решает, какие продукты выпускать на продажу, после того как он ощупал и проверил каждую ногу в наиболее критических точках. Конечный результат такой заботы - это мягкая тосканская ветчина из кабана, с компактным и красноватым ломтиком, защищенным белоснежным слоем жира. Во рту, благодаря жеванию, альдегиды, кетоны и нуклеотиды развивают при контакте со слюной бурю вкусов: яркий и интенсивный аромат, напоминающий естественность дикой местности, аромат сухого или карамелизированного, аромат выдержки. Доминирующий и концентрированный, особенно в мышце бицепса бедра (самой внутренней из трех мышц) Интересные факты о ветчине из кабана Отсутствие молочных производных (в первую очередь казеинатов) и муки, вместе с минимальным присутствием микрокомпонентов в порошке, защищает от заражения спорами. И от возможности вызвать аллергии у чувствительных или непереносимых потребителей. Это как если бы уважение, знание и осознание тосканской традиции снова создали продукт, который, будучи деревенским, без необходимости в реставрации или усложнениях, сам по себе современный и соответствует сегодняшним требованиям безопасности. Даже с точки зрения питания ветчина из кабана является победителем: высокое содержание аминокислот, низкая влажность, высокоплавкая липидная фракция с низким содержанием холестерина: в общем, источник белка, который легко использовать в повседневной диете. Такая подлинность продукта не только должна рассматриваться как нишевая специализация, неразрывно связанная с территорией Мареммы, или, хуже, гастрономическая любопытность из fancy food; это продукт, который, безусловно, эксклюзивен и аутентичен благодаря своей сильной связи с территорией и культурой Тосканы. В противовес распространенной глобализации и унификации вкусов и привычек ветчина из кабана подтверждает себя как благородный продукт в уважении к типичности. На этом этапе остается только пожелать удачи представителям этого изделия, потому что, похоже, оно действительно имело успех. Наша тосканская ветчина из кабана доступна для онлайн-продажи, Salumeria Toscana является лидером в продаже тосканской ветчины из кабана.