Гратен из картофеля с пармезаном и кремовой качоттой

Name: Гратен из картофеля с пармезаном и кремовой качоттой
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 г Картофель; 60 г Пармезан; 120 г Кремовая Качотта; 150 мл Сливки; 80 мл Молоко; 20 г Масло; 1 шт. Чеснок; 8 г Соль; по вкусу Черный перец; по вкусу Мускатный орех; 4 г Свежий тимьян

@vandelli-formaggi

Категория: Пироги с начинкой

Богатый и вкусный гарнир, идеально подходящий для сопровождения жаркого или для изысканного вегетарианского ужина: тонкие ломтики картофеля, обернутые кремовым соусом на основе пармезана и кремовой качотты, запеченные в духовке до золотистой корочки. Рецепт, который покоряет своей кремовостью и неотразимым ароматом расплавленного сыра.

Сложность: Просто

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Картофель800г
Пармезан60г
Кремовая качотта120г
Сливки150мл
Молоко80мл
Масло20г
Чеснок1шт.
Соль8г
Черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Свежий тимьян4г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками (около 3 мм).
ШАГ 2 ИЗ 6
Доведите сливки с молоком до кипения, добавьте масло, раздавленный чеснок, соль, перец и мускатный орех, затем добавьте тертый пармезан и нарезанную кусочками кремовую качотту, пока не получится гладкий соус.
ШАГ 3 ИЗ 6
Выложите картофель слоями, слегка перекрывая друг друга, в смазанную маслом форму для запекания, заливая сырным соусом между слоями.
ШАГ 4 ИЗ 6
Завершите соусом, посыпьте пармезаном и свежими листиками тимьяна.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выпекайте в статической духовке при 180°C около 40 минут, до золотистой корочки и мягкой сердцевины.
ШАГ 6 ИЗ 6
Дайте немного остыть перед подачей.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, накрытым, до 2 дней. Разогреть в духовке, чтобы вернуть кремовость. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	155,91
Углеводы (г)	12,46
из которых сахара (г)	1,97
Жиры (г)	9,29
из которых насыщенные (г)	5,6
Белки (г)	5,82
Клетчатка (г)	1,16
Распродажа	0,33

Белки
5,82g·20%
Углеводы
12,46g·43%
Жиры
9,29g·32%
Волокна
1,16g·4%