Пюре из картофеля и шпината с пекорино романо DOP и хрустящим луком

Name: Пюре из картофеля и шпината с пекорино романо DOP и хрустящим луком
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 г Картофель с белой мякотью; 120 г Свежий шпинат; 50 г Золотистый лук; 60 г Пекорино Романо DOP; 120 мЛ Цельное молоко; 30 г Масло; 10 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 2 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец

@vandelli-formaggi

Категория: Гарниры

Классический гарнир, который становится особенным: картофельное пюре становится еще более вкусным благодаря добавлению свежего шпината и Пекорино Романо DOP, все это обогащено хрустящим луком, обжаренным на сковороде. Результат - обволакивающий и ароматный крем, идеальный для сопровождения вторых блюд или как полноценное вегетарианское блюдо.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Картофель с белой мякотью700г
Свежий шпинат120г
Золотистый лук50г
Пекорино романо dop60г
Цельное молоко120мЛ
Масло30г
Оливковое масло экстра вирджин10мЛ
Мелкая соль2г
Черный перецпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Очистите картофель, нарежьте его кусочками и отварите в подсоленной кипящей воде до мягкости (около 20 минут).
ШАГ 2 ИЗ 7
Тем временем тонко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета и хрустящей корочки. Отложите в сторону.
ШАГ 3 ИЗ 7
Промойте и быстро обжарьте шпинат на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла, пока он слегка не увянет.
ШАГ 4 ИЗ 7
Слейте воду с картофеля и разомните его еще горячим в кастрюле.
ШАГ 5 ИЗ 7
Добавьте масло, горячее молоко и перемешайте до получения мягкого и гладкого пюре.
ШАГ 6 ИЗ 7
Добавьте тертый Пекорино Романо DOP, затем аккуратно вмешайте обжаренный шпинат и половину хрустящего лука.
ШАГ 7 ИЗ 7
Отрегулируйте соль и перец, подавайте горячее пюре, дополнив оставшимся хрустящим луком и дополнительной щепоткой Пекорино.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Разогревать с каплей молока.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	113,64
Углеводы (г)	12,8
из которых сахара (г)	1,23
Жиры (г)	5,36
из которых насыщенные (г)	2,68
Белки (г)	3,7
Клетчатка (г)	1,29
Распродажа	0,2

Белки
3,7g·16%
Углеводы
12,8g·55%
Жиры
5,36g·23%
Волокна
1,29g·6%